setcookie
Установка Cookie.

Синтаксис :
int setcookie(string $name [,string $value] [,int $expire] [,string $path] [,string $domain] [,book $secure])

Так как Cookie фактически представляет собой заголовок, установить его можно только перед первой командой вывода в сценарий.

Вызов setcookie() определяет новый Cookie, который тут же посылается браузеру вместе с остальными заголовками. Все аргументы, кроме имени, необязательны. Если задан только параметр $name (имя Cookie), то Cookie с указанным именем у пользователя удаляется. Вы можете пропускать аргументы, которые не хотите задавать, пустыми строками "". Аргументы $expire и $secure не могут быть представлены строками, а потому вместо пустых строк здесь нужно использовать 0.
Параметр $expire задает timestamp, который, например, может быть сформирован функциями time() или mktime().
Параметр $secure говорит о том, что величина Cookie может передаваться только через безопасное HTTPS-соединение.

Примеры:

// Cookie на одну сессию, т.е. до закрытия браузера
SetCookie("TextCookie","value");

// Эти Cookies уничтожаются браузером через 1 час после установки
SetCookie("TextCookie",$val,time()+3600);
SetCookie("TextCookie",$val,time()+3600,"/~rasmus/",".utoronto.ca",1);

После вызова SetCookie() только что созданный Cookie сразу появляется среди глобальных переменных как переменная с заданным в параметре $name именем. Она появиться и при следующем запуске сценария - даже если SetCookie() в нем и не будет вызвана.